Berliner Tageblatt - La Francia batte il record italiano della baguette più lunga

La Francia batte il record italiano della baguette più lunga
La Francia batte il record italiano della baguette più lunga

La Francia batte il record italiano della baguette più lunga

A Suresnes, 140,53 metri contro i 132,62 metri di Como nel 2019

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E' francese, e non più italiano, il record della baguette artigianale più lunga del mondo: ieri i panettieri d'Oltralpe ne hanno 'sfornata' una di ben 140,53 metri, assicurandosi così il nuovo Guinness World Record ufficiale e superando di quasi otto metri il record precedente di 132,62 metri stabilito a Como nel 2019. Lo riportano i media internazionali. La maxi baguette è stata realizzata a Suresnes, un Comune alle porte di Parigi, in una maratona di 10 ore da 18 panettieri con un apposito forno mobile. "Un record per la baguette artigianale più lunga richiede vero spirito e sportività collettiva - ha commentato il presidente della Confederazione nazionale della panificazione francese, Dominique Anract -. In quest'anno delle Olimpiadi, complimenti a tutti i nostri panificatori artigiani. Il pane è un motore di prestazione, la nostra baguette è una parte essenziale del nostro patrimonio gastronomico". I panettieri hanno cominciato a preparare l'impasto da 152 kg alle 3 del mattino utilizzando 90 kg di farina, 60 litri d'acqua, 1,2 kg di sale e 1,2 kg di lievito. La baguette è stata poi distribuita al pubblico.

G.Schulte--BTB